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抗氧化因素相关论文

乌桕类可可脂氧化稳定性机理的研究

乌桕是我国特有油料资源,从中提取类可可脂(简称CTCBE)因其独特的性能,可代替天然可可脂制作巧克力,口感好,但另一方面表现出易氧......

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乌桕类可可脂氧化稳定性诱导期抗氧化因素助氧化因素抗氧化方法氧化降解结构特征

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