挤压食品相关论文
介绍了挤压蒸煮技术在食品工业上的应用研究进展,并对该技术的发展前景作出展望。...
质构分析仪是目前最常用的挤压食品质构分析方法,但是该方法存在工作量大、耗时、无法实现快速在线检测等局限。因此为克服质构仪......