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日本人在饮食中有较高的n-3多不饱和脂肪酸（polyunsaturated fatty add，PUFA）水平，如二十碳五烯酸（eicosapentaenoic add，EPA）和二十二碳......
美国北卡罗来纳大学全球公共卫生学院的Yaemsiri等在绝经后女性中对膳食脂肪摄人量与缺血性卒中之间的相关性进行了研究。......
低脂乳制品和特定乳制品摄入量与卒中风险联系的流行病学研究寥寥无几。瑞典卡罗林斯卡医学院环境医学研究所的Larsson等在一项前......
近些日子,总听同事老程说起以后要多吃蔬菜水果,尽量减少肉类的摄入量,笔者心里纳闷,是什么原因居然能让平日里“无肉不欢”的老程......
《美国医学杂志》称，从死海中提取出的盐被广泛用于沐浴和美容产品，但是为了减少钠的摄人量而把这种盐当做食用盐却是万万不可取的。......
碘与甲状腺疾病有着密切的关系，在临床中经常会遇到患者有这样的疑问：“医生，我既然得的是甲状腺疾病，也就是大脖子病，我是不是该多补碘......
我国营养调查数据表明，人群膳食钙的摄人量只占推荐摄入量的50％，钙的摄入量严重不足。那么如何提高钙的营养水平、何时补钙效果最好、......
