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改性蛋白质相关论文

谷氨酰胺转氨酶改性花生蛋白质研究

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期刊

氨酰胺转氨酶花生蛋白质持水能力二级结构凝胶强度亚基组成改性蛋白质 Transglutaminase Peanut protein Water-hol

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