木瓜乳汁相关硕士博士期刊学术论文

本研究项目以烤鳗下脚料鳗鱼头为原料，采用酶法水解制备酶解鱼蛋白，探讨了酶解条件对酶解蛋白提取率、酶解程度和氨基酸含量的影响；以......