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木瓜果皮中果胶的复合酶法提取工艺优化及产品性质分析
目的 优化木聚糖酶与纤维素酶组成的复合酶法提取木瓜果皮果胶工艺,并对其产品性质进行初步分析.方法 以木瓜果皮为原料,采用单因......
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木瓜果皮
粗果胶
复合酶
果胶提取
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