极端嗜热菌微生物Caldicellulosiruptor kronotskyensis 2002可以将纤维素转化为氢和其他化学物质,并且能够直接利用含木聚糖的天......

小麦芽富含阿拉伯木聚糖（AX），AX及酶解产物分子大小及结构会对麦汁及啤酒的粘度、浊度、过滤速度等产生重要影响，还具有抗肿瘤、提高免......

通过基因克隆方法获得枯草芽孢杆菌木聚糖酶Xyn A,考察经镍离子亲和柱纯化后的Xyn A分别在桦木木聚糖和毛榉木木聚糖中的酶解情况,......

分别采用水提法和酶提法从小麦淀粉加工废水中分离阿拉伯木聚糖（araboxylan,AX）,并研究水提AX和酶提AX对小麦面团的粉质特性、流变发......

本课题的研究内容是通过细胞表面展示技术改造大肠杆菌利用木聚糖作底物的能力。通过基因操作构建表达载体pAB，并通过Biobrick将blc......

如今小麦及小麦芽已广泛应用于啤酒酿造。阿拉伯木聚糖(AXs)是构成小麦细胞壁的主要非淀粉多糖,其合理降解会对麦汁及啤酒粘度、浊......