木薯淀粉磷酸酯相关论文
淀粉磷酸酯是原淀粉与磷酸盐发生酯化反应而生成的一种淀粉衍生物。具有较低的糊化温度，在水中有良好的分散性；其水溶液具有较高的透......
对木薯淀粉磷酸酯在糖、盐、酸、碱不同介质中的透明度和流变性进行了研究.结果表明:与原淀粉相比,木薯淀粉磷酸酯透明度和表现黏......
以磷酸二氢钠、磷酸氢二钠的混盐为酯化剂，干法制备高取代度木薯淀粉磷酸酯（CSP—HDS）。研究表明，取代度不同时，产物的表观粘度、糊透明......
