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佛香茶是云南名茶，具有香高持久、带板栗香的香型特点。用GC／MS法分析了佛香茶的香气组成，共鉴定出30种香气成分。其主要成分如下：芳樟......
由经验丰富的感官审评专家对各茶样进行感官审评,依据感官审评结果将茶样分为板栗香型、非板栗香型两大类;应用Bayes逐步筛选过程......
本文对绿茶香气的HS-SPME提取方法进行研究,选择适宜的提取方法;应用Stepdisc过程从102个茶样中筛选出栗香型与非栗香型茶样的区分......
