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应用Ｌａｎｇｍｕｉｒ天平、ＬＢ技术、原子力显微镜（ＡＦＭ）与摩擦力显微镜（ＦＦＭ）研究不同类型的表面活性剂混合不溶膜的性质。提供它们的表面压－面积（π－Ａ）曲线和单分子层......
二聚表面活性剂是由两个双亲体通过一个间隔链连接构成的。二聚表面活性剂表现出了与传统的单链表面活性剂不同的性质。例如，它能够......
本文介绍食物主要成份中碳水化物、蛋白质、核酸、油脂及其衍生物的味道和味道变化的结构规律。分别就无味物、咸、酸、甜、苦、鲜......
通过电导率仪、UV-vis、透射电子显微镜、圆二色谱仪、荧光显微镜、动态光散射仪等研究了寡聚核苷酸与单链阳离子表面活性剂之间的......
紫外可见吸收光谱和荧光发射光谱的研究表明：在十二烷基硫酸钠（SDS）/苯甲醇（BA）/H2O O/W微乳液中，蒽的吸收波长不随SDS含量的增加而改变，......
研究了十二烷基硫酸钠（SDS）／苯甲醇（BA）／水体系中反式1，2-二苯乙烯的光异构化反应，讨论了分子有序组合体的组成与结构和反应产率的关系。研......
在由十二烷基硫酸钠（SDS）／苯甲醇（BA）／H2O形成的O／W和双连续结构微乳液中，N，N—二乙基苯胺（DEA）经单电子氧化生成DEA阳离子自由基(DEA+·)，其循......
囊泡是由两个双亲分子定向单层尾对尾地结合成封闭单分子双层所构成的外壳,和壳内包藏的微水相构成。一般说来,具有大极性头基和双......
