果粒酸奶相关论文
主要探讨果肉添加量，加糖量、发酵时间、复配稳定剂对果粒酸牛奶品质的影响，通过制备工艺的研究，n以促进节能环保下酸牛奶更好的发展......
将新鲜华莱士去皮切块后用2%NaCl溶液进行短时间护色后切粒,将果粒浸泡于0.3%CaCl2溶液中做保脆处理后用快速煮制法糖渍,将处理好......
为提高甜玉米果粒酸奶的稳定性、风味、口感及组织状态等质量指标,通过单因素试验和中心组合设计方法对甜玉米汁制备的加水磨浆、......
为了提高果粒酸奶的品质，采用单因素实验和正交设计方法对果粒的色泽、果粒添加量以及含果粒甜玉米酸奶稳定性进行研究。实验结果表......
市场需求催生新的果粒酸奶包装消费者对于方便性的需求以及对健康与饮食习惯的关注，促使奶制品行业发生了巨大的变化，促进了很多新型......
