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研究了果胶提取液超滤膜分离处理过程传质特征，建立了渗透通量、膜面浓度与压差的传质模型，并对膜阻力和浓差极化阻力进行了定量描述......

本文研究了浓度、温度、酸度、Ｃａ２＋、糖等因素对果胶溶液粘度的影响，在酸度为０．９ｇＨＣｌ／１０Ｏｍｌ下来胶容液的粘度最低、而Ｃａ２＋，糖在研究的范围内对果胶溶液粘度......

【正】 一九七六年保加利亚组织了低糖果酱的生产。它以鲜水果、水果半成品、糖、低酯化果胶、钙盐(允许加入食品中的)有机酸生产......