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新鲜柑桔类果皮内的天然果胶酯酶未经提取而在弱碱介质中被激活,将高甲氧基果转化为低甲氧基果胶,其脱甲氧基作用,处理新鲜柑桔类果皮......
本文研究了利用水蒸汽蒸馏法从沙田柚皮、芦柑皮、柠檬皮中提取香精油的工艺。考察了各种因素对得油率的影响。结果表明:沙田柚皮......
柑桔类水果皮中主要含有香清油,类胡萝卜素色素,橙皮甙,果胶和纤维素等有用成分,此外,还含有上百种配糖体,环肽等生物活性成分,介绍了这些......