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近年来,传统石油基塑料食品包装大量使用造成严重环境污染,废弃塑料食品包装处理不当所产生的有毒有害物质也给人类埋下巨大健康隐......
花青素是亲水性的多酚类植物次生代谢产物,具有广泛的生物学特性,如抗氧化、抗衰老、抗炎、抗菌和抗癌,在医药、食品等领域具有较......
研究了紫心红薯花青素、荔枝壳花青素及桑椹花青素在不同物理因素及环境条件下的稳定性。结果表明,三种植物来源花青素都在酸性溶......
花青素是一种天然色素和抗氧化剂,但其易受多种因素影响而发生降解。以桑椹冻干粉为原料,采用乙醇浸提的方法,以花青素得率为考核......
矢车菊素-3-芸香糖苷(C3R)是桑椹花青素的主要成分,研究从成熟桑椹中提取C3R对链脲佐菌素(STZ)诱导人源性胰岛β细胞凋亡的抑制作......
