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桑葚花青素(Mulberry anthocyanins,MA)是一种天然的水溶性色素,具有抗氧化、抗癌等多种生理活性。然而,花青素具有不稳定性、易降......
为了探讨桑葚花青素饮品对脊髓损伤大鼠运动功能恢复的作用,选取成年大鼠75只,随机分组,对全部大鼠进行行为学测试,具备正常行为能......
花青素来源广泛、价格便宜且能在不同pH条件下显示不同的颜色,是一种绿色安全的食品新鲜度指示型包装材料。然而,花青素不稳定,易......
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桑葚营养价值极高,除了能满足人们摄取维生素的需求外,现也作为提取花青素的重要原料之一不仅被广泛地应用于医药和食品领域。作为......