梅醋相关硕士博士期刊学术论文 - 搜论网

梅醋相关论文

辣梅醋的酿造

梅，原产于我国大西南及长江中下游，以四川、云南为多。每100g青梅果平均含蛋白质1．0g、脂肪0．9g、碳水化合物5．1g、钾428mg、磷37mg、钙......

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梅醋酿造长江中下游碳水化合物 Β-谷甾醇蛋白质青梅果纤维素

罗汉果梅汁饮料的研制

罗汉果经热水浸提后可制成罗汉果汁。腌制青梅过程产生的废液,经真空浓缩脱盐后可制成梅醋。二者都是很好的保健原料。本文以罗汉......

期刊

罗汉果梅醋保健饮料

养生梅醋的研究与开发

以青梅为原料,通过正交试验方法,确定酒精发酵工艺,并探讨了采用液态深层发酵法生产梅醋的生产工艺.结果表明,采用此法生产梅醋具......

期刊

梅醋养生保健发酵工艺

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