植物蛋白肽饮品相关硕士博士期刊学术论文

为进一步深入研究豌豆蛋白及其复合植物蛋白肽饮品在食品工业中的应用,通过碱提法提取豌豆蛋白,确定豌豆蛋白提取的最佳工艺为提取......