苦荞相关论文
目的:探索苦荞醋饮联合沙棘醋饮对代谢相关脂肪性肝病斑马鱼幼鱼的保护作用,并探讨其可能的作用机制。方法:第一部分:苦荞醋饮联合......
全荞麦面条作为低升糖指数主食受到越来越多消费者的喜爱，而面条品质直接取决于原料粉质特性，因此，该文以甜荞和苦荞两个品种的全粉和......
为了阐明苦荞对肝脏线粒体肿胀的抑制作用和物质基础，采用超滤技术，结合HPLC-MS/MS分析，研究苦荞中靶向肝脏线粒体发挥活性的功能成分......
苦荞是一种兼具药用和保健功能的小杂粮,芦丁含量是其主要的质量性状和经济指标。黄酮醇合酶（FLS）及其同源基因是苦荞芦丁合成和积累......
采用普鲁兰酶（PUL）去除苦荞淀粉支链，进行多次湿热处理（HMT），探究普鲁兰酶用量和湿热处理次数对苦荞全粉中抗性淀粉含量以及理化特性的影......
【目的】研究苦荞多肽纯化工艺和抗氧化活性。【方法】以大孔吸附树脂吸附率和解吸率为考察指标，对5种大孔吸附树脂（AB-8、D101、HPD......
苦荞是一种重要的杂粮作物。利用GenBank数据库中苦荞的8条染色体基因组序列进行SSR标记挖掘,并基于Primer 3.0设计SSR引物,筛选多......
期刊
AP2/ERF转录因子家族在植物逆境胁迫中发挥重要作用，本研究以品苦1号为材料，从中克隆得到FtDREB6基因，该基因CDS全长615 bp，编码204个......
Ⅱ型糖尿病是由代谢紊乱引起的慢性疾病,并且在全球范围内患病人数快速增长。科学的饮食干预能有效的控制血糖,是预防和控制Ⅱ型糖......
萌发对于改善苦荞籽粒的食用感官及提高其营养价值具有重要意义。试验对苦荞的萌发工艺进行优化,并对萌发前后的苦荞抗氧化活性进......
苦荞查尔酮合成酶（FtCHS）是黄酮类化合物合成过程中的限速酶之一,在苦荞黄酮类次生代谢物合成中起到重要作用。以苦荞种子灌浆期cDNA......
苦荞Fagopyrum tataricum被誉为“五谷之王”,富含大量的黄酮类化合物芦丁等,氨基酸组成均衡,是集营养、保健于一体的药食同源植物......
氮素是植物生长发育需要的大量元素之一,但是中国许多可耕性土壤中氮素都成为限制因素。选择耐低氮能力强的作物进行种植,不仅可以......
苦荞是一种药食兼用的粮食作物,具有很高的营养价值,苦荞中类黄酮含量很高,可以提高免疫力、延缓衰老、降三高、预防心脑血管病,因......
硒是动物和人体所必须的微量营养元素之一,缺硒会导致克山病等多种疾病发生。但是在人体补充硒元素的同时需要合理掌握硒的摄入量,......
苦荞是一种药食兼用的小宗杂粮作物,富含众多的营养物质,其中最重要的是黄酮类物质。苦荞具有降三高、抗氧化、抗炎及抗肿瘤等活性......
苦荞含有淀粉、蛋白质、脂肪、维生素等营养成分,还含有芦丁、槲皮素、没食子酸、绿原酸、2,3,4-三羟基苯甲酸等酚类物质。已有研......
苦荞不仅具有较高的营养价值,而且抗非生物胁迫能力极强,在食品行业、饲料行业和医药行业等方向都受到较高的关注,也可作为挖掘抗......
西南地区药食同源谷物苦荞、薏仁米作为灰树花菌丝体生长的固体培养基质,菌丝体在此培养基上能够正常的生长,且菌丝颜色洁白,结构......
为了进一步扩宽苦荞麦在食品产业中的应用,本试验研究了气流膨化对苦荞粉的基本组分、微观结构、水合特性、糊化特性等理化特性的......
苦荞因其丰富的功能成分和独特的风味出名,目前苦荞的加工较为简单,如何最大程度的开发苦荞的潜在价值,提高其经济和社会效益,是一......
苦荞营养成分独特、丰富,药用特性好,是少有的药食同源的作物,已越来越受人们青睐,也常被认为是某些功能性食品和药品的原料。随着......
在忙碌的现代社会中,慢性病呈现年轻化趋势,如何在日常生活中做到防患于未然成为人们关注的重点,一些有优良营养特性的功能性食品......
苦荞（Fagopyrum tataricum）作为一种蓼科荞麦属的山区作物,富含黄酮类化合物（主要为以芦丁为代表的黄酮醇,其次为花青素和原花青素）,是......
以苦荞粉为原料,研究炒制、烘烤、蒸煮、挤压膨化4种不同熟化方式对苦荞粉的基本营养成分、氨基酸、芦丁、槲皮素、抗氧化活性、水......
High Efficiency Extraction,Characterization and Biological Activity of Tartary Buckwheat（Fagopyrum t
如何从不同植物原料中有效提取多酚类物质并保持或提高其生物活性一直是研究的热点。目前,在该领域采用的一些提取技术均已获得不......
为进一步深入研究豌豆蛋白及其复合植物蛋白肽饮品在食品工业中的应用,通过碱提法提取豌豆蛋白,确定豌豆蛋白提取的最佳工艺为提取......
对180份苦荞种质资源的12个主要农艺性状进行遗传多样性分析、主成分分析以及聚类分析.结果表明,180份苦荞种质间株粒重和株粒数的......
研究添加不同比例(10％,20％和30％)苦荞粉的苦荞面包与普通小麦面包之间抗氧化性、体外消化性、胰蛋白酶抑制活性及感官品质的不同,选择......
为了增加幼龄油茶、茶树和猕猴桃园的复种指数,降低锄草成本,对苦荞与幼龄油茶、茶树和猕猴桃春、秋2季套种的产量及效益进行了比......
苦荞是一种含有丰富营养物质的药食同源作物,具有降血脂、降血压、降血糖、改善肠道微生态、抗氧化、抗癌抑瘤、抗炎等多重功效,已......
摘要：【目的】開展苦养籽粒总黄酮含量与SSR标记的关联分析，挖掘与黄酮含量相关的分子标记，为高黄酮含量苦荞品种的遗传改良提供依据......
糖尿病已成为全球性的健康危机。中国具有全球最多的糖尿病患者,数量高达1.14亿人,更有近5亿的糖尿病前期人群。饮食控制对于二型......
摘 要：本试验主要研究采用薄层层析法测定苦荞中黄曲霉毒素B1过程中，pH值、NaCl含量、油脂含量、蔗糖含量和芦丁含量对试验结果的影......
验方：取苦荞面500克，蒸30分钟后备用。每顿饭前取2～3勺（30克左右），每天3次，开水冲成面糊饮用。 点评：糖尿病人总觉得大渴和饥饿，因为摄取......
特征特性“四季笋王”叶片大、披针形，皮白嫩，在气温8～30℃条件下生长良好，在15—28℃条件下生长最佳。定植后40天左右收获，单茎重0.5～1.......
