植物酸奶相关硕士博士期刊学术论文 - 搜论网

植物酸奶相关论文

国外植物酸奶产品营养成分现况调查

目的:植物酸奶是一类新兴发展的植物基食品.目前,国外植物酸奶品类较为丰富,市场规模较大,分析国外植物酸奶的产品特点及营养成分......

期刊

植物酸奶植物基营养成分蛋白质

发酵植物酸奶的研发

文章针对发酵植物酸奶的工艺和配方研发进行了深入探究,主要通过采取单因素和正交试验设计,对大豆、核桃、燕麦、巴旦木进行不同蛋......

期刊

发酵方法植物酸奶研发工艺

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