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模糊数学感官相关论文
葛根固体饮料的配方优化及体外模拟消化研究
目的 研制葛根固体饮料,并探究其香气成分和体外消化抗氧化活性。方法 在单因素的基础上,通过响应面法结合模糊数学感官评价法对葛......
期刊
葛根
固体饮料
响应面法
模糊数学感官
风味
体外消化
抗氧化
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