氧化α 相关硕士博士期刊学术论文 - 搜论网

氧化α相关论文

油脂氧化过程中氧化α,β不饱和醛等挥发物形成规律的研究

油脂氧化是油脂和含油食品腐败变质的一个重要因素,广泛发生在各类食品加工、贮藏及运输等过程中;它不仅会降低食品的营养价值,影......

学位

油脂氧化氧化α β不饱和醛固相微萃取形成规律

油脂氧化产生的氧化α,β不饱和醛的研究进展

氧化α,β不饱和醛是油脂氧化过程中产生的一类有毒有害物质,广泛分布于油脂加热挥发物及各类油脂热加工食品中,也能内源性地在人......

期刊

氧化α β不饱和醛结构性质生成途径检测方法

看过本文同时还关注