在肉类加工中,肌肉蛋白的物理化学性质(包括凝胶性质、乳化性、水合性、溶解性、肉粒粘合和纤维溶胀性)决定肉制品的品质,影响消费......

应用化学氧化（CO）和电化学氧化法（EO）于发泡式镍电极中引入CoOOH导电网络．循环伏安和X射线衍射法研究其还原氧化行为．实验表明，由化学氧化......

硫酸镍-次亚磷酸钠体系中的化学镀反应,是一个在多相体系中进行的复杂物理-化学过程,因此,存在多种关于它的理论或看法.综合目前较......

多糖单加氧酶(polysaccharide monooxygenases, PMOs)可以氧化裂解纤维素,为纤维素酶提供更多的结合位点,对提高纤维素酶的活性具......

对4种农药(二嗪磷、马拉硫磷、精异丙甲草胺和西维因)在不同pH值(4.0、7.0和10.0)条件下采用高锰酸钾、次氯酸钠、过氧化氢和UV254......