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氨法焦糖色相关论文
甘蔗最终糖蜜制备氨法焦糖色的工艺及性质研究
甘蔗最终糖蜜是制糖工业中的三大副产物之一,其含有50%左右的糖分,相当于甘蔗含糖量的5.5~6.0%,是一种有开发潜力的糖质原料,由于其......
学位
甘蔗最终糖蜜
固体酸水解
氨法焦糖色
抗氧化性
风味物质
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