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水产致敏原相关论文
水产食品过敏及其防控技术研究
食品过敏现象在全球范围内快速增长,尤其以鱼类、贝类和甲壳类等水产食品引发的过敏性疾病在亚洲的发病率较高,而一直未有标准化的......
期刊
食品过敏
水产致敏原
加工脱敏
低致敏性衍生物
抗过敏营养组分
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