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肉干制品水分调节剂的开发及其对制品储藏期内风味影响的研究

肉干类制品(包括肉干、肉条、肉糜脯等等)是我国的传统肉制品,因其营养丰富、回味悠长、便于携带等特点,已经成为我国较受欢迎的肉......

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