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汤原料相关论文

对广式风味老火汤营养与风味相关成分研究新进展

在营养、色香味、安全是食品的三个基本要素的状态下的老火汤中，因为兼具营养、调味和可接收性，所以鸡与配料的风味即可是鸡汤制品营......

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汤原料汤品汤渣汤液风味挥发性物质硅

十种汤品中水分、灰分含量检测结果分析

水是人类机体除氧外气以外赖以维持最基本生命活动的物质，是一种重要的营养素。没有水就没有生命。汤品中灰分与其原材料的无机成分......

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营养成分汤品汤原料汤渣汤液水分灰分

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