沪型酒相关硕士博士期刊学术论文 - 搜论网

沪型酒相关论文

参与沪型酒研究的回忆

笔者为我国微生物学家,著名白酒研究专家,从事沪型酒理论及应用研究44年,对沪型酒的研究造诣颇深.介绍了笔者对沪型酒研究的一段回......

期刊

沪型酒老窖生态微生物酶工程

关于泸型酒翻沙新工艺的研究（第一报）

传统的泸型酒翻沙工艺，没能够解决长期酵期，低周期率及高消耗等问题，我们通过分段用曲翻沙工艺的实验研究，较好地解决了上述问题。......

期刊

酒翻沙分段用曲黄水发酵期新工艺沪型酒

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