发酵期相关论文
以中国白酒品质理论为依据，从活态泥窖、续糟配料、单轮发酵期以及蒸馏摘酒工艺等角度论述了浓香型白酒酿造工艺独具的微量有机成分......
通过对不同发酵期清香型白酒生产过程中的入缸水分、入缸温度以及产出酒的感官评价、微量成分分析对比,找到延长发酵期白酒的优势......
目的 :为了探索用酵母菌表达乙型干扰素 (倍菲隆 )的大批生产的发酵工艺流程及优化的重要参数。选用 1 5L不锈钢发酵罐作为乙型干......
在啤酒生产过程中,前(主)发酵期间,技术控制的要素是温度、糖度和时间,三者相互制约,又相辅相成.发酵温度低,糖度下降就慢,发酵需......
提高小曲清香白酒冬季生产产质量措施rn潘小平rn四川通江银耳酒业公司(636700)rn1.提高熟粮水分.冬季,熟粮水分宜偏高,一般控制在6......
构建“以学生为本”的动态课堂所涉及的方面很多,本文仅就学习形式和学习过程的动态建设两个方面,强调课程教学不仅要“学”更要“......
为了提高机械化黄酒品质，就目前机械化黄酒生产过程中存在的问题分菌种、酸、曲、水、发酵期及沉淀物６个方面进行讨论，并提出一些解决......
本实验用乳酸菌发酵,分离乳酪得其乳清.以乳清为主要原料,添加啤酒花,按啤酒酿造工艺,经啤酒酵母发酵,获得低酒精、清凉型的乳清啤......
【正】 (1)原料处理。精白菜50千克,生姜33克,白皮蒜800克,大葱250克,辣椒面250克,牛肉250克,香菜籽28克,梨100克。将精选满心的大......
一、操作技术 1.选择田边地角取水方便处，人工挖低并做田埂，田埂要求与田岸一样平（能够保水）。水稻秸秆一般每亩堆1堆（大麦、小麦两......
12月5日，欧盟委员会发布N01148／2012号条例，批准二氧化硫-亚硫酸盐、海藻酸-1，2-内：醇酯用于发酵葡葡汁基饮料。据了解，二氧化硫-亚硫酸......
这是在啤酒中第一次检测糠醛最终代谢产物--1-(2-呋喃)丙烷-1,2-二醇.该醇在啤酒装入瓶贮放期间稳定,且浓度不会改变;它在麦芽汁发......
该文通过探讨青贮饲料发酵温度、饲料切碎长度及发酵时间等因素,阐述影响青贮饲料品质的关键参数。切碎长度、环境温度和发酵时间......
当苹果宣布iPhone 6不采用蓝宝石屏时,GTAT的问题就被引爆了,只是一开始还处于内部发酵期。市场揣测iPhone 6未采用蓝宝石屏的理由......
通过对西凤酒厂基酒试验车间近两年来的生产、试验的总结对比,总结绵柔凤香型基酒的最佳发酵期为36~38d,此结论亦证明延长发酵期对......
确保酿酒安全度夏应在春季生产时就对各生产条件工艺参数及发酵期做以调整,如此才能为秋季转排生产创造有利条件.......
通过对四个不同发酵期38d、46d、56d、84d的大糙、二糙新产酒口感和理化指标的分析与比较，总结出了延长发酵期对于生产优质高档汾酒......
抽出腌鱼渍卤,可以加速鱼胚分解,缩短鱼露发酵期....
研究不同质量浓度低聚果糖和低聚半乳糖对发酵乳在发酵期和贮藏期内乳中菌落活菌数、滴定酸度和黏度的影响。结果表明:在发酵期低......
<正> 濉溪大曲酒产于淮北平原濉溪(旧名口子),据传远在南宋金元年代即已开始酿造,历史悠久,深受群众欢迎。 我厂产品有口子酒和高......
<正> 7.曲药质量曲药是动力,其质量为坏与酒质优劣直接相关,因此对曲药的质量应引起足够的重视。不少酿酒工人反映,现在使用的曲药......
互联网时代,公众对于检察工作关注度更高,任何涉检突发事件都可能被放在放大镜下检视。涉检突发事件网络舆情中的负面效应一旦发酵......
调整麦汁组成缩短发酵周期的探讨宋来新泉阳林业局啤酒厂（吉林浑江市泉阳１３４５０５）关键词啤酒，麦汁，酵母，发酵期，质量在啤酒生产中，想缩短发酵周期......
在成功利用罗氏酵母发酵技术研究开发出的一种新型茶叶发酵饮料的基础上，对酵母发酵绿茶过程以及后发酵茶中茶叶有效成分儿茶素的代......
<正> 氨基酸态氮作为黄酒理化指标之一,是1980年轻工业部制订QB525—81《黄酒及其试验方法》时提出来的,在《黄酒部颁标准编制说明......
