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油脂改良相关论文
脂肪酶催化结构酯的合成及其应用概况
综述通过脂肪酶催化特异性作用合成结构酯产物(specific structured triacylglycerols,SSTs),同时对合成SSTs的反应底物、脂肪酶和......
期刊
脂肪酶
催化
合成
特异性
结构酯
油脂改良
SSTs
lipaseregiospecificityspecific structured triacylgly
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