油酸单甘酯相关论文
摘要：报道了一种改进的油酸单甘酯的二步合成法。首先用酶法催化丙酮缩甘油与油酸进行酯化反应合成油酸丙酮缩甘油，然后将合成的油酸......
采用油酸为原料，通过甲酯化和酯交换反应合成油酸单甘酯，并从各项影响因素综合考虑，确定了一条在低温下合成单甘酯的新路线，然后，以油酸......
研究不同油酸单甘酯添加量对棉籽油和棕榈硬脂（质量比50：50）酶催化酯交换产物结晶性质的影响。结果表明：添加2％和5％的油酸甘油酯，酯交换产......
