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液态曲酒相关论文
酯化发酵生产浓香型液态曲酒新法研究
本研究利用现代微生物和酶学技术,将泸型酒传统工艺中发掘的生香功能菌配套应用于液态白酒生产,解决了以往一步法白酒生产中存在的酸......
期刊
液态曲酒
酯化发酵
生香功能菌
泸型酯化菌
RM─1860
泸型己酸菌W─1
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