生香功能菌相关硕士博士期刊学术论文 - 搜论网

生香功能菌相关论文

浅析冬季浓香酒降质减产的原因与提高产质的措施

浓香酒生产属于传统固态续糟循环性发酵法,如果冬季生产操作中不注意微生物营养与能量调控,就易造成浓香白酒低产质问题,给旺季生......

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浓香酒生香功能菌己酸乙酯高温曲冬季生产

酯化发酵生产浓香型液态曲酒新法研究

本研究利用现代微生物和酶学技术，将泸型酒传统工艺中发掘的生香功能菌配套应用于液态白酒生产，解决了以往一步法白酒生产中存在的酸......

期刊

液态曲酒酯化发酵生香功能菌泸型酯化菌 RM─1860 泸型己酸菌W─1

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