淀粉分子相关论文
随着国家经济的发展和人民生活水平的提高,我国过去发生的营养不良性疾病大幅度减少,以至消失。伴随人口老龄化和生活方式的改变,......
研究了乳化剂十六烷基三甲基溴化铵（CTAB）的添加对木材用淀粉胶粘剂粘接性能、黏度、流动性、贮藏稳定性的影响,并对其作用机理进行......
鑫泉牌XQ300型固体表面施胶剂该产品具有疏水基因,与淀粉分子间形成拒水反应基因,从而能有效地提高瓦楞原纸表面施胶淀粉的拒水性......
教材“胶体”,有一个渗析实验,即把淀粉溶液与NaCl 溶液的混和液装入用玻璃纸(或肠衣)做的半透膜袋内,悬吊于盛有蒸馏水的烧杯中......
由于碘单质在水中溶解性较差 ,常将它溶解在无色的KI溶液中 ,形成红棕色的I2 KI溶液。在实验过程中使用它时 ,常常伴随非常明显的......
以马铃薯淀粉为原料合成了马铃薯淀粉醋酸酯 ,研究了其合成工艺条件 .实验表明 :在淀粉浓度为 40 % ,淀粉与醋酸酐的物质的量之比......
青团曾是江浙一带清明节的传统食品之一。今天它的祭祀功能已经淡化,更多满足了人们应令尝新的愿望,用来馈赠、款待亲友或当作春游......
制作水煮鱼最常用的鱼是草鱼。草鱼生活在淡水中,以水草等植物为食。草鱼属于中国“四大家鱼”之一,养殖量很大。草鱼的肉里夹杂着......
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(四) 血、尿淀粉酶测定。血清淀粉酶属α型,能使淀粉分子中α-1,4葡萄糖苷键水解为糊精继而转变为麦芽糖。常用的测定法有二:温斯......
据报道,2005年4月1日,安徽、江苏、江西和山东四省即将同步推广乙醇汽油,同时各加油站也相继禁止销售普通汽油。四省为何做出这样......
羟乙基淀粉(HES)是一种血浆代用品,它在人体内的分布已有种种论述。由于羟乙基淀粉分子量低,排泄较快,同PVP等比较安全性高;不过......
与湿部用阳离子淀粉比较,用于表面施胶的阳离子淀粉的分子含有较低的阳性电荷。这部分阳性电荷已经足够用来与纤维素和填料结合,并......
<正>目前,国际上可以用作环保型的塑料袋大致有光降解型、完全生物降解型、水降解型和淀粉改性型等4种。我国可降解塑料的研发始于......
对于0～3岁的儿童来说,奶和奶制品仍是营养的主要来源。在给宝宝添加的各种食物中,谷类的量应该是最多的,其次是蔬菜和水果,再其次是......
有人发现,用冷水煮绿豆汤,煮软之后是红色的汤;用热水煮绿豆汤,煮沸之后三五分钟把汤盛出来,汤是澄清而碧绿的。如果在汤里面加入......
食物这个词有各种各样的含意.原始人的食物是指兽肉、野菜、草根等,吃了能充肌的东西.而在现代社会中,也许可以将食物分为两类:“......
人体知多少？（１）如果把你体内的全部血管一根根首尾相接，它们会有乡长？６００００英里。（２）哪根手指的指甲长得最快？中指。中指一直保持着生长纪录──一......
时下,许多人提倡生吃蔬菜,如萝卜、黄瓜、西红柿、大葱、大蒜、韭菜、香菜、卷心菜、青椒、白菜等。这些蔬菜富含维生素C、胡萝卜......
Juliano(1972、1979)、Resurreccion (1977)、Jennings(1979)、赵式英(1983)和高铸九(1983)等人的研究认为,溉浆期的温度对稻米糊......
在稻米加工业中,大家都知道贮藏稻米由于其内部的化学反应会影响其粘度。现在,美国的一位科学家已发现了稻米粘度改变的原因。
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多年来，小麦品种面条品质的研究和改良多注重出份率、蛋白质和湿面筋含量等。关于小麦品种面粉粘度性状及其与面条品质关系的研究国......
本论文结合国内有关生产厂家具体经验，具体阐述如何利用表面施胶剂来有效的提纸页表面强度。 制备表面施胶淀粉的原料差异性对淀......
糯玉米、甜玉米、老玉米，它们没有特别大的差距，只在营养成分上有些许不同。例如，与普通玉米相比，糯玉米蛋白质含量较高，在10％以上，并富含......
奶牛精饲料的加工一直采用粉碎的方法,把玉米等谷物饲料磨得很细,喂前加水拌成湿料。这种饲料在奶牛瘤胃里很快就分解成酸,使胃内P......
蔬菜,可以说餐餐离不开我们的生活视野,但怎样选择蔬菜则是我们所不熟悉的,更不知道有些吃蔬菜的传统条件是不科学的。......
甘薯淀粉粉丝早就是人们喜爱的食品,无农药污染,耐储存不变质,虫不蛀不霉变,食用时柔软可口。消费不受地区、民族、时令的影响。由......
为改善淀粉的性能、扩大其应用范围，利用物理、化学或酶法处理，在淀粉分子上引入新的官能团或改变淀粉分子大小和淀粉颗粒性质，从而改......
淀粉溶液与蛋白质溶液胶体性质比较天水市一中胡筱岩淀粉和蛋白质都是天然高分子有机化合物。其水溶液中分散质微粒──淀粉分子和......
金弹毫光三尺三,疑是八卦炉中丹。 香酥甜软为何物?油炸汤圆糖奖粘。 拔丝汤圆以它香甜可口,外表挺括且金光灿亮,拉出的糖丝银光闪......
淀粉磷酸酯是淀粉分子的羟基与磷酸盐在一定温度下发生酯化反应而生成的一种淀粉阴离子衍生物。与原淀粉相比，淀粉磷酸酯的糊粘度、......
一、英语大数的千进制和百万进制英语的数词,千以下为十进制:ten(10),hundred (10~2),thousand (10~3).英语中没有直接表示“万”......
本文介绍了季铵型阳离子淀粉醚取代度的测定方法。着重讨论了阳离子淀粉醚制备过程中反应温度、反应时间、阳离子试剂等因素对取代......
一、原理亚硝酸钠在酸性条件下可使碘化钾还原成碘,游离的碘分子与淀粉分子以吸附络合物的形式结合成蓝色的碘淀粉。二、试剂1、25......
【正】 变性淀粉是指利用物理、化学或酶的手段来改变天然淀粉的性质,通过分子切断,重排,氧化或淀粉分子中引入取代基可制得性质发......
淀粉含量高的食品，如面包、馒头、米饭等，在温度较低的情况下都会变硬，而加热后又会变得松软，这是我们日常生活中常见到的现象。同样，淀......
对木薯淀粉进行了复合变性表面化学修饰,利用x射线衍射、扫描电子显微镜(SEM)和红外光谱分析了产物的结构特征变化.结果表明,酯化......
长时间吹风扇,虽然皮肤温度降低了,但机体不能通过出汗来散热,所以常常出现头晕脑胀、四肢乏力、精神困倦,患上风热感冒。......
