淀粉取代度相关硕士博士期刊学术论文

通过与玉米淀粉比较，乙酰化香蕉淀粉的灰分、蛋白质、脂肪含量均比乙酰化玉米淀粉高。乙酰化香蕉淀粉糊的透明率在低温下出现较小的......