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玉米角质和粉质胚乳淀粉粒粒径、糊化特性及凝胶质构特性的研究
以莱农14、青农105、连胜15、隆平206和先玉335玉米为材料,人工分离角质和粉质胚乳,通过显微镜观察淀粉粒粒径,采用快速黏度测定仪......
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