混合酒曲相关硕士博士期刊学术论文 - 搜论网

混合酒曲相关论文

混合酒曲对酒糟还原糖转化的研究

采用自制酒曲对酒糟中残留可利用淀粉及纤维素等进行降解,将其转化为可利用的还原糖。对自制酒曲酶解酒糟的条件进行优化,包括,酶......

期刊

酒糟混合酒曲酶解还原糖

混合甜酒曲开发与甜酒生产技术的研究

甜酒是由酒曲发酵蒸熟的大米而成,一般以糯米为主要材料,因其口感独特,味香醇厚,酒精度低而深受广大人民的喜爱。市场上有很多纯种......

学位

传统酒曲辣蓼草混合酒曲工艺优化杀菌强度

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