混浊活性蛋白相关论文
对饮料中混浊活性(Haze-active, HA)多酚和混浊活性(Haze-active, HA)蛋白及其相互作用的研究作一阐述,并简要论述了饮料的稳定机......
以两种水凝胶型硅胶和3种干凝胶型硅胶为研究对象,通过不同水平的硅胶(0、50、300、1 000 mg/L)处理,做中试试验,比较不同类型硅胶......
采用疏水作用色谱Phenyl Sepharose CL-4B和固相萃取C8柱分离纯化了浓缩苹果汁和鲜榨苹果汁中与混浊有关的活性蛋白质。经过SDS-PA......
啤酒的成分复杂，稳定性不强，易产生混浊沉淀。最常见的啤酒非生物混浊是蛋白质混浊。形成蛋白质混浊的原因在于啤酒中有两种主要成分......
多酚蛋白复合引起的混浊现象是啤酒,果汁需要着重解决的问题之一.本文探讨了标准曲线法测定啤酒,果汁中混浊活性蛋白的可行性.结果......
建立了啤酒中混浊活性蛋白质的提取制备方法和基于高效凝胶过滤色谱的蛋白质分析方法,对混浊活性蛋白进行了系统的分子量分布特点......
