混酿果酒相关硕士博士期刊学术论文 - 搜论网

混酿果酒相关论文

木瓜枸杞酒发酵工艺研究及风味物质检测

开发品味独特的复合果酒。以木瓜和枸杞为原料进行混合发酵,通过单因素试验和正交试验获得最佳发酵工艺条件,对此条件下发酵的木瓜......

期刊

木瓜枸杞混酿果酒工艺优化风味物质

气相色谱-质谱联用法对菠萝、杧果和米蕉混酿果酒的香气物质的分析

采用气相色谱-质谱(GC-MS)联用法对菠萝、杧果和米蕉果实混酿的果酒的香气物质进行了分析.结果表明,菠萝、杧果和米蕉混酿果酒的香......

期刊

热带水果混酿果酒香气物质气相色谱-质谱

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