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滋味肽相关论文

超声辅助酶法提取香菇柄滋味物质工艺优化

以香菇柄为原料,采用超声辅助酶法提取香菇柄中滋味物质。在单因素实验基础上,以超声时间、纤维素酶添加量和料液比为因素,以可溶......

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香菇柄滋味物质超声酶解可溶性糖滋味肽游离氨基酸 stipe of Lentinula edodestasty componentsultrasoni

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