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烧烤小吃相关论文

烧烤小吃化学性危害的研究

本文主要阐述了贵阳市特色烧烤小吃的卫生安全状况,以及目前存在的卫生问题。根据对烧烤小吃(主要以肉类为主)的危害进行分析,提出......

期刊

食品安全烧烤小吃危害因素解决办法

贵阳市夜市烧烤小吃的卫生状况及控制措施研究

目的:化学性有害因素主要包括重金属、亚硝酸盐等。它们既能造成食物中毒,还能使某些器官发生肿瘤、癌变和基因突变。贵阳夜市烧烤......

学位

贵阳烧烤小吃化学性危害因素调查研究理化研究毒理学研究

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