浸烫作为肉鸡的屠宰加工过程中的一个关键作业工序，其效果的好坏影响后续脱羽和去残羽的质量和肉鸡产品质量。通过对浸烫工艺参数与......

应用比色法和高效相色谱法测定抚松烫参、高丽白参、日本白参总皂甙含量分别为２．９６％，１．３８％和１．７５％，人参皂甙Ｒｂ１、Ｒｂ２、Ｒｃ、Ｒｄ、Ｒｃ、Ｒｆ、Ｒｇ１、Ｒｇ２的加和量分别为１．３７％，０．６６％和０．８７％。......