烹调胡麻油烟冷凝物相关论文
烹调油烟是室内主要污染物之一，流行病学调查证实其与女性肺癌发生存在相关[1,2]，动物实验也证实其具有致癌前病变作用[3,4]。胡麻油......
目的观察烹调胡麻油烟冷凝物对小鼠体内脂质过氧化和Cu,Zn,Fe,Ca含量的影响.方法将50只昆明种小鼠随机分为5组,分别为低、中、高烹......
