焦糖色素(Ⅳ) 相关硕士博士期刊学术论文

摘要：为优化制备高色率焦糖色素的工艺，以葡萄糖为反应物，亚硫酸铵为助剂，制备焦糖色素（Ⅳ）。通过控制葡萄糖浓度、铵含量、反应温度、反......