色率相关论文
选择了8种不同类型的脱色树脂,通过比较脱色液中色素脱色率的差异和脱色后人参皂甙纯度、收率的不同,筛选出较优的人参皂甙脱色树......
目的:考察树脂法对巴戟天低聚果糖中所含色素的脱除能力。方法:以脱色率、寡糖保留率为指标,筛选合适树脂对巴戟天低聚果糖进行脱......
以天然鳞片石墨为原料,以改进的Hummers法制备氧化石墨,氧化石墨经超声剥离后,加入氧化锌,制得了氧化锌/氧化石墨烯复合材料。采用......
采用溶胶-凝胶法制备了磷钨酸(PW12)掺杂二氧化钛（TiO2）纳米粉末光催化剂(PW12/TiO2),催化降解偶氮染料酸性大红3R,并运用扫描电子显......
通过单因素和正交试验法,优化了江西虫草发酵液脱色的工艺条件。即在提取多糖前,调节发酵液pH值至5,活性炭用量为3g／100mL,在25℃恒......
对以葡萄糖为原料,复合氨基化合物为催化剂制备耐酸型焦糖色素的工艺进行了研究,在单因素实验基础上,通过正交实验得出较好的工艺......
以焦糖色质量分数、Na Cl含量、保温时间为因素,探究普通法焦糖色-Na Cl溶液体系颜色特性在常温条件及95℃保温过程的变化。常温条......
酱油中的氨基酸态氮含量是酱油的重要指标，而酱油的颜色是消费者最为关心的。本文是在实践的基础上，对氨基酸态氮和色率检测中影响准......
对提高挤压机生产焦糖色素色率的方法进行了研究.结果表明,后续保温处理可有效提高产品色率,180℃保温效果最好;挤出物pH值对保温......
以葡萄糖和尿素为原料，利用微波独特的加热机制制备焦糖色素。探讨了工艺条件对焦糖色素色率的影响，结果显示：调节体系含水量15％、pH8．0......
在对双色性反射模型理论分析的基础上,定义和分析了多种彩色不变特征。实验结果表明,归一化的彩色分量rgb,饱和度S,色度H,以及新定......
为准确测定酱油的色率，本文比较了最小二乘方回归法得到的标准曲线和常规方法绘制的标准曲线。发现最小二乘方回归法更能准确、恒定......
道路路面本色呈现率（简称路面本色率）由住建部在上世纪90年代提出，它是一种评价城市道路清扫保洁质量的感性指标，之后住建部设立相关课......
研究了直接以淀粉为原料挤压生产固体焦糖色素时,挤压机种类和有关结构参数对产品质量的影响.结果表明:双螺杆挤压机更适合于生产......
利用甘蔗废糖蜜为原料,探讨生产酿造型焦糖色素的可行性。通过单因素试验和正交试验确定最佳生产工艺。结果表明:废糖蜜经加硫酸、......
绍兴黄酒大罐贮存是解决黄酒生产企业仓贮紧张的有效方法,它加快了绍兴黄酒生产发展和减轻了劳动工作强度.但其对黄酒的色泽和口味......
该文通过选择不同的生产原料,生产出的焦糖产品,分析其理化指标,找出最适应生产高红色指数的焦糖原料.采用相同的原料,不同的生产......
文中介绍了甘蔗糖蜜生产优质焦糖色素的方法 ,运用正交试验法确定了各工艺参数 ,依照此工艺即能生产出色率≥ 4 0 0 0 0EBC单位 ,......
食醋在储藏过程中会发生美拉德反应。AGEs是美拉德反应产生的主要有害物质,通过抑制AGEs的产生,从而保障食醋的安全品质。向不同种......
以亚硫酸铵法焦糖色素为对象,研究不同温度、pH等条件下的稳定性。结果表明:在40℃以上,色素不稳定;pH值为2~10时,焦糖色素基本稳......
通过测定焦糖色素的色率、红色指数在不同pH值下的变化,发现:在pH 2.8～7.4范围内,焦糖色素的色率有一最低点,红色指数有一最高点,两......
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为了研究超临界二氧化碳流体萃取甘蔗糖蜜中色素的影响因素,通过单因素实验,选择夹带剂种类、夹带剂用量、萃取温度、萃取压力、萃......
目的,从检测焦糖色色率及耐盐性的试验中,确定最佳工艺参数。方法,不同温度和时间条件下生产的焦糖色,在610 nm处测定其吸收度值,......
本实验旨在探讨制备品质较好的焦糖色素的工艺参数。在制备过程中,以工业纯的葡萄糖作为原料,以无机氨为催化剂,控制其反应过程中......
文章以氨法焦糖色素为对象,以其色率、红色指数和黄色指数的变化为评价标准,研究其在不同温度、pH、盐的种类和浓度、氧化还原剂种......
本文应用正交试验法设计实验方案 ,并确定了各工艺参数 ,利用此工艺能生产出色率大于35 0 0 0EBC ,耐盐性能好 ,颜色鲜艳的优质焦......
摘要：为优化制备高色率焦糖色素的工艺，以葡萄糖为反应物，亚硫酸铵为助剂，制备焦糖色素（Ⅳ）。通过控制葡萄糖浓度、铵含量、反应温度、反......
焦糖色素的色率和红色素指数是衡量焦糖色素品质的2个重要指标，但这2个指标是相互制约的。本文以精炼糖糖蜜为原料，利用氨法制备焦糖......
随着食品工业的快速发展,焦糖色素作为应用最广泛的食用色素,其生产也面临着很大的发展机遇。本课题旨在探讨耐酸型焦糖色素的生产......
小麦B-淀粉是小麦淀粉厂和谷朊粉厂的副产物，其主要成分是淀粉，但这些淀粉与蛋白质结合，不易分离，妨碍其进一步加工与利用。本文以小麦......
介绍了焦糖色素的分类及其重要性能指标,对产品色率与红色指数、pH值与等电点的关系进行了阐述;同时介绍了液体焦糖色素、固体焦糖......
采用色率、色深物质含量、红色指数、黄色指数4个传统指标,以及使用色差计对酱油酿造过程中色泽变化进行研究,同时分析指标间相关......
以氨基酸混合液与果葡糖浆为原料，NaOH溶液作为催化剂，在高温下合成液体焦糖色素的研究。考察了氨基酸混合液用量、NaOH用量以及反应......
本文通过用不同糖质原料，在不同工艺条件下，添加不同催化剂，对焦糖色素的研究进行了试验，得出采用玉米为原料经双酶法制成葡萄糖，用氨水......
焦糖色素是人类使用历史最悠久的食用色素之一,也是目前人们使用的食品添加剂中用量最大、最受欢迎的一种,随着其使用范围的扩大,......
本文探讨了焦糖色的色率，色调及染着性的关系，通过对白豆腐的煮制染色试验，结果表明，焦糖的染着性及色泽的稳定性与色率及色调无直接关......
针对酿造酱油在贮存过程中易出现色泽加深、色调下降的现象,比较了不同的包装材料和不同剂量L-抗坏血酸对酱油的色率和红色指数的......
以玉米面为原料，利用远红外加热机制制备焦糖色素。探讨了加热温度、反应时间、催化剂种类及加量对焦糖色素的影响。结果显示通过远......
