熔融-乳化-高压均质相关硕士博士期刊学术论文

番茄红素为脂溶性类胡萝卜素,在水基体系中不能溶解,这大大限制了它的使用范围。为增加番茄红素在水中均匀分散的能力并提高其稳定......