熬胶相关硕士博士期刊学术论文 - 搜论网

熬胶相关论文

鲟鱼鱼皮胶冻加工工艺研究

我国是世界上鲟鱼养殖的大国,产量逐年增加。大量鲟鱼皮以副产物的形式伴随产生,若不加以合理利用,势必会增加鲟鱼生产企业的负担......

学位

鲟鱼鱼皮熬胶凝胶特性脱脂调味

熬胶工艺对鲟鱼鱼皮胶冻品质的影响

为充分利用鲟鱼皮资源,创新鲟鱼皮食品种类,采取热水提取的方法,开发鲟鱼鱼皮胶冻产品,确定最佳加工工艺并探究加工过程中的变化情......

期刊

鲟鱼鱼皮胶冻熬胶凝胶特性

看过本文同时还关注