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酱油是从豆酱衍生和演进而来。半固体状态的豆酱在发酵成熟以后,酱汁就会自然沥出;也可以通过沉淀、自淋,成压榨等方法分离提取出......
住过北京传统四合院的人,大概不会忘记在纸窗下听簌簌的落叶声,呼呼的风声,哗哗的雨声。如果是冬日南窗,室内炉火,窗外阳光,明快的......
“驴车转水自城南,买向街头价熟谙。还为持家参汲井,三分味苦七分甘。”(清·褚维垲诗,选自《北京风味杂咏》)这是一幅绝好的旧北......
外国向中国献赠大象,可追溯到汉武帝时代.自此之后,史不绝书.据统计,仅清代乾隆时期南亚各国进象次数竟达17次之多,总共有驯象50多......
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