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牛肉灌肠相关论文

磷酸盐混合物和加水量对低脂牛肉灌肠硬度和保水性的影响

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发酵蔬菜汁替代亚硝酸盐在牛肉灌肠中的应用

研究发酵蔬菜汁替代化学合成亚硝酸盐在牛肉肠中的作用效果。以木糖葡萄球菌和肉葡萄球菌作为发酵剂,不同添加量（5%、10%、15%和20%......

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