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猪肉肉质受到许多因素的影响，除遗传和环境因素的影响外，饲料中营养物质的种类和水平也是影响猪肉品质的重要因素。本文主要综述了猪......
本试验选用了27头85Kg体重的杜长杂交去势公猪，研究了在屠宰前五天的饲粮中添加乙酸镁和硫酸镁对猪肉品质的影响。试验采用随机......
猪肉是我国人们重要的肉类食物，而猪肉肉质却参差不齐，提高猪肉的肉质和风味是目前我国养殖业和猪肉生产的热点，同时也是难点。从饲料......
随着生活水平的提高,对猪肉品质提出更高的要求,需要不断改善猪肉肉质满足市场需求。猪肉肉质是一个复杂的性状,受多方面因素的影......
