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对采用水酶法从玉米胚中提油的工艺及其加工参数进行了实验研究,结果表明:将玉米胚浸泡于0.5 mol/L、pH 4的柠檬酸缓冲液中,经100 ......
采用水酶法从玉米胚芽中提取玉米胚油的同时回收蛋白质,对热处理工艺进一步优化,同时对酶配方进行了研究.结果表明:经过反复解冻冻......
